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消費(fèi)者或客戶在持續(xù)不斷地要求整個食品供應(yīng)鏈中相關(guān)的組織能夠表現(xiàn)并提供足夠的證據(jù)證明其有能力確認(rèn)和控制食品安全危害和其它可能對食品安全產(chǎn)生影響的因素。 因此,許多國家各自都建立自己的食品安全管理體系。但這些標(biāo)準(zhǔn)的不使組織無所適從,為此協(xié)調(diào)了各國食品標(biāo)準(zhǔn)的國際食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)ISO22000就產(chǎn)生了,該標(biāo)準(zhǔn)更可以彌補(bǔ)ISO9001對食品制作的不足及可同時共用。
1、可以與貿(mào)易伙伴進(jìn)行有組織的、有針對性的溝通
2、在組織內(nèi)部及食品鏈中實(shí)現(xiàn)資源利用**化
3、改善文獻(xiàn)資源管理
4、加強(qiáng)計(jì)劃性,減少過程后的檢驗(yàn)
5、更加有效和動態(tài)的進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制
6、所有的控制措施都將進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析
7、對必備方案進(jìn)行系統(tǒng)化管理
8、由于關(guān)注**終結(jié)果,該標(biāo)準(zhǔn)適用范圍廣泛
9、可以作為決策的有效依據(jù)
10、充分提高勤奮度
11、聚焦于對必要的問題的控制
12、通過減少冗余的系統(tǒng)審計(jì)而節(jié)約資源
在不斷出現(xiàn)食品安全問題的現(xiàn)狀下,基于ISO22000標(biāo)準(zhǔn)建立食品安全管理體系的組織,可以通過對其有效性的自我聲明和來自組織的評定結(jié)果,向社會證實(shí)其控制食品安全危害的能力,持續(xù)、穩(wěn)定地提供符合食品安全要求的終產(chǎn)品,滿足顧客對食品安全要求;使組織將其食品安全要求與其經(jīng)營目的有機(jī)地統(tǒng)一。 食品安全要求是**位的;它不僅直接威脅到消費(fèi)者;而且還直接或間接影響到食品生產(chǎn)、運(yùn)輸和銷售組織或其他相關(guān)組織的商譽(yù);甚至還影響到食品主管機(jī)構(gòu)或政府的公信度。因此,本標(biāo)準(zhǔn)的推廣,是具有重要作用和深遠(yuǎn)意義的。
1、標(biāo)準(zhǔn)適用范圍更廣
2、強(qiáng)調(diào)了溝通的作用溝通是食品安全管理體系的重要原則
3、體現(xiàn)了對遵守食品法律法規(guī)的要求
4、提出了前提方案、操作性前提方案和HACCP計(jì)劃的重要性
5、強(qiáng)調(diào)了“確認(rèn)”和“驗(yàn)證”的重要性
6、增加了“應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)”規(guī)定
7、建立可追溯性系統(tǒng)和對不安全產(chǎn)品實(shí)施撤回機(jī)制
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