中文別名：乙酸(食品級(jí)); 
冰乙酸英文名稱：Acetic acid 
含量：99.8%

生產(chǎn)許可證號(hào):SC20141022300475

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB1886.85-2016
 CAS號(hào)：64-19-7 
EINECS號(hào)：200-580-7 
分子式：C2H4O2 
分子量：60.05 
密度：1.048 
熔點(diǎn)：16-16.5℃ 
沸點(diǎn)：117-118℃ 
閃點(diǎn)：40℃ 
性狀：無色透明液體。 
冰乙酸用途：食用冰乙酸可作酸味劑、增香劑，可生產(chǎn)食用醋。用水將乙酸稀釋至4-5濃度，添加各種調(diào)味劑而得食用醋，其風(fēng)味與釀造醋相似。常用于番茄調(diào)味醬、蛋黃醬、醉米糖醬、泡菜、干酪、糖食制品等。使用時(shí)適當(dāng)稀釋，還可用于制作蕃茄、蘆筍、嬰兒食品、沙丁魚、魷魚等罐頭，還有酸黃瓜、肉湯羹、冷飲、酸法干酪。用于食品香料時(shí)，需稀釋，可制作軟飲料，冷飲、糖果、焙烤食品、布丁類、膠媒糖、調(diào)味品等。作為酸味劑，可用于調(diào)飲料、罐頭等。