全自動茄子氣泡清洗機除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作，符合出口食品衛生要求。設備中設有氣泡發生裝置，使物料呈翻滾狀態，去除產品表面農殘的功效，同時可加入適量的藥劑，進行消毒固色。漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從排污口排出，以達到清洗的目的。具有洗潔凈高、節能、節水、設備穩定可靠等。

清洗機采用高壓水流沖擊被清洗物體表面，形成含有氣泡的清洗水柱，水柱高速運動沖擊被洗物表面。氣泡在與物體接觸時破裂產生的能量，會對被清洗物體表面起到一個沖擊和刷洗的作用，刷洗被清洗物體表面，將被清洗物體清洗干凈。除去有害物質，在循環泵的作用下，把更細小的泥沙葉類等進行過濾，過濾后的水又回到水箱，達到超強清洗作用。