早已風靡世界的香味 — 薰衣草

薰衣草又名香水植物，靈香草，香草，黃香草，拉文德等等。原產于地中海沿岸，歐洲各地及大洋洲列島，后被廣泛栽種于英國和前南斯拉夫，現在法國南部普羅旺斯地區，美國的田納西州，日本的北海道也都大量種植。

我國新疆的天山北麓與法國的普羅旺斯地處同一緯度帶，且氣候條件和土壤條件相似，是中國的薰衣草之鄉，新疆的薰衣草已列入世界八大品種之一。

其實薰衣草在羅馬時代就已是相當普遍的香草，因其功效**多，被稱為“香草之后”。自古就廣泛使用于**上，莖和葉都可入藥，有健胃，發汗，止痛之功效，是治療傷風感冒，腹痛，濕疹的良藥。

薰衣草花穗可以做干燥花和飾品。淡紫色有香味的花和花蕾可以做香罐和香包，把干燥的花密封在袋子內便可做成香包，將香包入在衣柜內，可以使衣服帶有清香，并且可以防止中蛀。

薰衣草又名“寧靜的香水植物”，花語是“芳香”。1999年薰衣草被國際香草協會選為年度香草。人們把世紀之交的2000年稱為“薰衣草年“，這一年全世界超市里的空氣清新劑，化妝品，洗滌劑，各種香制品不約而同飄散著薰衣草的芳香，到處都可以聞到薰衣草的香氣，連**時髦的服裝也都是紫色的。

中古時期，薰衣草在西歐社會里已被**單位廣泛地使用，在當時薰衣草的殺蟲抗菌效果早被肯定；以前的人們經常把薰衣草香包放在櫥柜中，借以驅蟲；羅馬人盛贊其抗菌力，用薰衣草來泡澡和清潔傷口。

古羅馬人經常使用薰衣草來沐浴薰香，希臘人則將薰衣草用來治療咳嗽，法國和其他一些西歐國家的廚師將它用在食品里。而作為香味的原料也已經有許多年的歷史，許多的香水就是薰衣草油，人們喜歡它的芳香氣息。

薰衣草屬名源于拉丁文“Lavare”，中世紀時，薰衣草被視為愛情的化身，象征純潔與天真，它清新的氣味，引起各地廣泛栽種。

在食用方面，薰衣草除了可以沖泡成茶飲外，長久以來，歐洲人就知道薰衣草具健胃功能，烹調時常加入薰衣草作為調味料，或摻于醋，酒，果凍中增添芳香；據說英國女王伊麗莎白一世便是其忠實的愛好者。當體內遭受某種污染或體質轉為酸性時，**為明顯的癥狀就是情緒緊張，焦躁不安，因情緒緊張引起的飲食失調等，薰衣草氣味香濃可安定神經，止痛鎮定，對失眠頭痛和心神不定有緩和的作用。