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四川環(huán)保型全自動粽葉烘干殺菌設(shè)備 廣州粽葉烘干殺菌設(shè)備

2019年05月29日舉報編輯打印
四川環(huán)保型全自動粽葉烘干殺菌設(shè)備 廣州粽葉烘干殺菌設(shè)備
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環(huán)保型全自動粽葉烘干殺菌設(shè)備   粽葉烘干殺菌設(shè)備


     粽葉烘干殺菌是指通過高溫破壞和鈍化鮮粽葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發(fā)鮮葉部分水分,使粽葉變軟,便于揉捻成形,同時散發(fā)青臭味,促進良好香氣的形成的一種制茶步驟。

   傳統(tǒng)的機械粽葉烘干殺菌有:1.滾筒烘干機2.蒸汽烘干機3.熱風(fēng)粽葉烘干殺菌設(shè)備。目前我國粽葉的主要烘干方式有滾筒烘干、鍋炒烘干、熱風(fēng)烘干、蒸汽烘干、蒸汽—熱風(fēng)混合式烘干等。

 環(huán)保型全自動粽葉烘干殺菌設(shè)備   粽葉烘干殺菌設(shè)備

粽葉微波烘干設(shè)備成為粽葉烘干殺菌新工藝。近年來,粽葉烘干殺菌技術(shù)的不斷發(fā)展,微波烘干技術(shù)已經(jīng)成功的運用到粽葉生產(chǎn)過程當(dāng)中,微波升溫快,受熱均勻,烘干的溫度一般在85攝氏度以上,微波能迅速的把溫度提升到85攝氏度,這樣就能立即抑制氧化酶活性,從而達到烘干的效果。微波粽葉烘干殺菌設(shè)備就是一種新型的粽葉烘干殺菌設(shè)備,同比鍋式烘干、滾筒式烘干等傳統(tǒng)設(shè)備烘干速度快、效率高、效果好。

 

粽葉微波烘干設(shè)備的工作特點

1、加熱快速:微波直接對粽葉的內(nèi)外部同時加熱,不需要預(yù)熱,開機即可加工。

2、加熱均勻:微波烘干是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到粽葉上,內(nèi)、外同時加熱,加熱均勻,無焦葉、無焦邊、無碎屑等。

 

3、保留營養(yǎng):粽葉在微波加熱箱內(nèi)停留的時間短,不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱,能保留粽葉中的營養(yǎng)成份。

 

4、粽葉品質(zhì)高:微波烘干時粽葉表面溫度不高,粽葉時不需吹風(fēng)冷卻,葉綠變化少,色澤翠綠耐藏、香氣濃郁,干燥均勻;由于水份蒸發(fā)速度快,容易形成多孔性,產(chǎn)品的復(fù)水性好。

 

5、滅菌醇化功能:粽葉在采摘、制作過程,往往有二次污染的可能,微波烘干、烘干具有滅菌功能其它機械是無法潛代的。

6、提高效率:采用了自動上、下料,操作人員只須按動按鈕,監(jiān)控設(shè)備運轉(zhuǎn)情況和鮮葉的烘干程度即可,整個烘干、干燥只需1-2人節(jié)省勞動力,提高工作效率。

7、節(jié)能環(huán)保:粽葉微波烘干設(shè)備不產(chǎn)生環(huán)境高溫、煙塵與噪音,是當(dāng)前制茶領(lǐng)域中理想的無公害、“節(jié)能減排”環(huán)保型設(shè)備。

 

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