1.餐廚垃圾來料的復雜程度高。

除去標準意義上的餐廚垃圾外，來料中還摻雜有一定量的生活垃圾，如塑料袋、餐巾紙、玻璃瓶、菜刀等，增大了預處理的難度。

2.餐廚垃圾中含有大量的油鹽。

餐廚垃圾中含有大量的油脂，增加了物料的黏度，也就使物料更容易附著在設備上，加重了設備的處理負擔;同時，餐廚垃圾的高含鹽量會對設備造成很強的腐蝕。

3.餐廚垃圾來料中混有大量可流動的污水和揮發性的臭味氣體。

鄭州德森環境科技有限公司是一家以環境工程應用技術研發、核心配套設備加工制造為核心的高科技環保企業，專注餐廚垃圾生物降解處理技術、設備研發和生產。用于餐廚垃圾源頭的減量化處理，以實現高效轉運，減少污染。