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各地口味兔肉做法包教會十天包食宿

2020年10月13日舉報編輯打印
各地口味兔肉做法包教會十天包食宿
價格: 面議
起批量: 1 件起批
區域: 廣西 桂林 臨桂區
關鍵詞:
兔肉做法  美食培訓  烤兔手撕兔  
聯系人: 唐 女士
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詳細介紹
兔肉中含量有多種氨基酸,其中賴氨酸和色氨酸高于其他肉類。兔肉中還有多種豐富的卵磷脂,卵磷脂是構成神經組織和腦細胞代謝的重要物質,可以生成溶血磷脂,有抑制血小板凝聚的作用,還可以阻止血栓的形成,保護血管壁,防止動脈硬化。另外,卵磷脂中的膽,還可以改善人腦記憶和防止腦功能衰退。
我司(趕上贏餐飲店)通過在不斷的學習通過各方走訪研究,先后去了湖北,上海,重慶,河南,福建,廣西,四川等好幾地方學習兔肉的不同制作方法,虛心請教各大地方大廚,把兔肉美食工藝不斷改進,口味不斷更新;現成功推出各種系列肉兔美食系列產品,烤全玉兔,玉兔肉火鍋等幾十種兔肉做法,我們的老師都可以按當地的口味傳授給大家。
1、學習吊高湯的方法和技巧?!?、鍋底勾兌方法和調味技巧。3、兔肉鍋底底料的識別和配方。4、兔肉火鍋香料的識別和配方。5、糍粑辣椒的制作方法。6、兔肉火鍋底料的炒制方法。7、兔肉的加工方法和炒制方法。8、兔肉火鍋味型的調配方法。9、兔肉火鍋秘制味碟技巧。10、紅油和老油的處理方法。11、炒制過程中的常見問題和處理技巧。12、兔肉火鍋主要原材料的好壞識別等麻辣兔肉,具有營養豐富,色澤紅黃,麻辣嫩鮮等特點。
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