豆花魚火鍋 學習火鍋 怎么做豆花魚火鍋 太原哪教豆花魚火鍋 豆花魚火鍋培訓 太原小吃培訓 山西小吃培訓 臨汾小吃培訓
豆花魚火鍋主要特色:口感嫩滑,味道特鮮,營養豐富,就科學價值而言, 這是一對矛盾統一的組合食品。魚肉和豆花的屬性,系快熟,嫩鮮,滑口,營養之特點。而火鍋是一種煮沸久滾的烹飪方式,對于豆花和魚 肉的屬性,有快熟的正功能,又有催老營養的負效應。尤其,魚肉和豆花中含有不飽和脂肪酸,維生素A,D,B1,B12,PP和蛋白質,異黃酮以及鎳,錳等微量元素營養不宜久煮。通過金呈府科學配料,制作秘方處理,使之構成揚正避負的四大效果之全佳產品。
培訓:魚的選擇 處理 湯料的制作 小料的調制技術 隨到隨學 包教包會
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