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江蘇麥克威微波技術(shù)有限公司
主營(yíng):磁控管; 微波源; 微波解凍設(shè)備; 微波干燥設(shè)備; 微波殺菌設(shè)備; 木材檢疫設(shè)備; 
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微波干燥設(shè)備--麥克威

2020年07月06日舉報(bào)編輯打印
微波干燥設(shè)備--麥克威
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微波干燥  糧食干燥  麥克威  
聯(lián)系人: 孫 女士 (推廣)
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詳細(xì)介紹

     項(xiàng)目背景

我國是世界上**的糧食生產(chǎn)國,也是全世界**的稻米生產(chǎn)和消費(fèi)國,糧食生產(chǎn)安全問題不僅是關(guān)乎國計(jì)民生      的大問題,更是**國民經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)增長(zhǎng)和構(gòu)建和諧社會(huì)的前提。 據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì),每年我國因收割后未及時(shí)干燥而導(dǎo)致的稻谷霉變、發(fā)芽等損失高達(dá)5%,按年產(chǎn)2億噸來算,相當(dāng)于1000萬噸,這個(gè)數(shù)字非常驚人。因此,如何確保糧食增產(chǎn)又增收,**做到顆粒歸倉是擺在我們面前的重要課題。

MCVEY使用915MHz/100kW微波發(fā)生器作為功率源,對(duì)谷物進(jìn)行微波加熱,并經(jīng)過緩蘇、通風(fēng)等過程完成稻谷的干燥。結(jié)合谷物本身特點(diǎn)與干燥后的高品質(zhì)要求,采用低溫循環(huán)干燥方式,干燥溫度國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的安全溫度,能獲得更優(yōu)的谷物質(zhì)量。

微波谷物干燥優(yōu)勢(shì)

選擇性加熱

微波可以加熱稻谷中的水、蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等極性分子構(gòu)成的物質(zhì),由于水的介質(zhì)損耗大,水分對(duì)微波的吸收**為敏感,而脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等介質(zhì)損耗小,對(duì)微波的吸收能力比水小得多。

熱慣性小

微波的發(fā)射、功率改變可以在瞬間完成。微波功率直接被稻谷吸收轉(zhuǎn)化為熱能,不需要中間介質(zhì),反應(yīng)速度快,微波的控制較為方便快捷,熱慣性小。

能量利用率高、干燥稻谷品質(zhì)好

熱風(fēng)干燥方式先把熱量傳遞給空氣,再由熱空氣把熱量傳遞給稻谷,需要空氣作為中間介質(zhì),且干燥后,排出的廢氣要帶走一部分熱量,造成無法避免的一部分熱損耗。微波干燥直接把能量作用到稻谷上,無中間介質(zhì),干燥過程中能量損耗比熱風(fēng)干燥小。不但加熱效率高,加熱時(shí)間短,而且處理溫度低,能夠較好地保持糧食中原有的物質(zhì)成分不被破壞。

加熱時(shí)間短、干燥速度快

微波對(duì)稻谷整體加熱,且稻谷表面水分蒸發(fā)帶走熱量,使表面溫度降低, 稻谷內(nèi)部溫度比表面溫度高,此時(shí)溫度梯度造成的水分轉(zhuǎn)移驅(qū)動(dòng)力方向由里向外。另一方面,干燥過程中稻谷表面水分不斷蒸發(fā),表面濕度低,內(nèi)部濕度大,濕度梯度造成的水分轉(zhuǎn)移驅(qū)動(dòng)力方向也是由里向外,兩種水分驅(qū)動(dòng)力疊加使水分更易于排出。熱風(fēng)干燥的溫度梯度與濕度梯度方向經(jīng)常反向,不利于干燥的進(jìn)行。

微波谷物干燥與其他干燥形式的對(duì)比

微波谷物干燥

與傳統(tǒng)的干燥方式相比,微波能快速去除糧食中的水分,起到干燥效果;微波對(duì)米象、菜豆象、赤擬谷盜等糧食倉儲(chǔ)害蟲具有致死作用,且能抑制霉菌生長(zhǎng)。 微波干燥后,稻谷的爆腰率和碎米率變化都較小,且稻谷的出糙率和整精米率增大,改善加工品質(zhì);不會(huì)改變稻谷中淀粉的結(jié)構(gòu),水溶性直鏈淀粉含量增加,有助于改善米飯的口感;稻谷中水溶性蛋白質(zhì)的含量逐漸增加,有利于大米的吸水膨脹和糊化,增加米飯的黏性。

微波作用可促使脂肪氧化,生成脂肪酸等物質(zhì),而微波能誘發(fā)自由基的生成,產(chǎn)生羥基自由基、氧自由基、脂質(zhì)自由基等氧化作用較強(qiáng)的物質(zhì),繼而促進(jìn)脂肪酸的氧化分解,產(chǎn)生脂質(zhì)過氧化物,并進(jìn)一步分解產(chǎn)生醛、酮、酸等物質(zhì),從而導(dǎo)致游離脂肪酸含量降低,提高稻谷的儲(chǔ)藏穩(wěn)定性。

傳統(tǒng)谷物干燥

傳統(tǒng)的占用公路曬糧不僅影響了道路的暢通,并且糧食的干燥問題也很多。糧食會(huì)被公路路過的汽車的尾氣污染,而進(jìn)一步惡化糧食的品質(zhì),使糧食在干燥過程中受到“二次污染”。

隨著科技的發(fā)展,先后出現(xiàn)了熱風(fēng)、蒸汽、電加熱等糧食干燥方法,雖解決了一定的問題,但因其能量利用率較低,且干燥后糧食的品質(zhì)明顯下降,設(shè)備又難以控制,對(duì)干燥工藝和設(shè)備要求較高,增加了糧食干燥的成本。

據(jù)統(tǒng)計(jì),我國每年糧食在收獲后的干燥、曬糧、等環(huán)節(jié),所造成的損失高達(dá)10%,遠(yuǎn)高于聯(lián)合國糧農(nóng)組織所規(guī)定的5%的標(biāo)準(zhǔn)。

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