酸菜魚也稱為酸湯魚,是一道源自重慶的經(jīng)典菜品,以其特有的調(diào)味和獨特的烹調(diào)技法而著稱。流行于上世紀90年代,是重慶江湖菜的開路先鋒之一。
酸菜魚以草魚為主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白,能提供人豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng);酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收,還可以增加人的食欲。
一頓僅需 10 余元,魚的鮮美,菜的酸爽,飯的噴香,一經(jīng)推出,廣受消費者好評。仟佰味酸菜魚,技術(shù)研發(fā)團隊在傳統(tǒng)酸菜魚的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新口味,進行研發(fā)、改良、精益求精。現(xiàn)已研發(fā)出麻、辣、鮮、香、傳統(tǒng)等多種口味、與番茄、蘿卜合理搭配,不僅營養(yǎng)合理,更是美味十足。仟佰味酸菜魚,推薦草魚、黑魚,含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環(huán)管有利,是心血管病人的良好食物,還有豐富的硒元素,經(jīng)常吃有抗衰老養(yǎng)顏功效。對于身體瘦弱食欲不振的人來說常吃魚可以開胃滋補。再搭配一碗米飯,簡直人間美味。十幾種中藥材和多種天然香辛料配成秘制醬料,辣而不燥,油而不膩,香味濃郁,成為小吃市場上的**法寶。 魚菜飯合理搭配,營養(yǎng)一應(yīng)俱全,適合南北市場大眾消費, 20 平米的小型店,日營業(yè)額輕松入賬幾千。 30 秒出餐,無需大型設(shè)備,廚房占地面積小,啟動資金小。傳授酸菜魚全套技術(shù),教配方配料,無需從總部進料包,經(jīng)營成本低!