1.詳情描述：水解酪素，也被稱為胰消化酪蛋白，又稱胰酪蛋白胨（Casein Tryptone）、胰酶消化酪蛋胨、胰酶水解酪蛋白、胰酶水解酪素、胰酶水解干酪素等，是酪蛋白的胰酶消化物，用于需要使用酪蛋白胰酶或胰蛋白酶消化物的配方中。胰酪蛋白胨是一種優質蛋白胨，是酪蛋白經胰酶消化后，濃縮干燥而成的淺黃色粉末，具有色淺、易溶、透明、無沉淀等良好物理性狀。可配制各種微生物培養基。

2. 感官指標

形態：呈粉末狀、無結塊現象；

色澤：淺黃色或乳白色粉末；

氣味：有產品特殊有的氣味，無其它異味；

雜質：無正常視力可見的外來雜質；

3. 理化指標

干燥失重：≤ 5.0%；

熾灼殘渣：≤ 9.0%；

總    氮：≥ 13.0%；

氨 基 氮：≥ 4.5%。

pH值: 5.5-7

4. 用途：廣泛應用于醫藥制藥、生物發酵、動物飼料、植物組織培養、妝品、煙草工業（增香）、食品衛生檢驗等專業與各類培養基的配置，特別是配置各類半綜合培養基，還用于無菌檢測，以及作為培養基成分用于發酵工藝中，用以生產抗生素、細胞外蛋白、干擾素、白喉類毒素等。