正麥公司在原有和面機的基礎上，改良升級為翻缸和面機，在節約時間的前提下減少人力輸出

整體由攪拌缸、螺旋攪勾、傳動裝置、電器盒、機座等部分組成。
機身采全鑄件制造，配二個速度換檔功率，以適應攪拌不同的產品，
皮帶采用進口同步帶，耐磨耐用更有動力，

翻缸和面機特點是、自動翻缸，省時省力，操作更加快速、方便、簡潔

螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內回轉，同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恒定速度轉動。缸內面粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分攪和，迅速混合，使干性面粉得到均勻的水化作用，擴展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的面團
機頭部件全部采用現裝臺灣制造，高耐磨合精剛齒輪，經久耐磨。

容量型號有、50公斤、75公斤、100公斤、125公斤、150公斤