黃燜雞米飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，起源于濟南名店“吉玲園”，是山東濟南特色傳統名菜之一。1927年，濟南府魯菜名店"吉玲園"由于名廚云集，佳肴迭出而紅極一時，名商富賈、達官顯貴紛至沓來，與當時的"匯泉樓"、“聚豐德"并稱省城三大名店，其招牌菜"百草黃燜雞”更是深受時任山東省主席韓復榘的喜愛，他曾為此賞銀三十塊，并稱贊“此雞匠心獨運，是上品之上，當為一絕”。屬于魯菜系家常菜品，主要食材是雞腿肉，配以青椒、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。其中以上吉鋪黃燜雞米飯和八珍黃燜雞**為出色，入口爽滑彈牙，湯汁鮮美。

6年前，吳太和鮑汁黃燜雞（原優米客黃燜雞米飯）創始人，走遍全國各地尋求制作黃燜雞的上乘技藝，從山東到四川，從湖南到江西，爬山涉水，跨越十余座城市，只為將**的產品帶給消費者。
品牌自經過6年的發展之后，至今為止，現在全國已有150余家門店。

2019年，吳太和與協爾餐創·采納集團達成戰略合作，針對吳太和品牌進行全面升級，經歷了升級之后的吳太和，兩邊團隊齊心協力一起將升級執行做好，沒想到在升級后不到一個月，生意直線上升了50%。

現在的吳太和，人氣到哪里都是旺！旺！旺！
一個月一萬，真的沒在吹！