在歐美國家羊奶被視為乳品中精品，稱作“貴族奶”。
國際學界稱為“奶中**”
羊奶的營養價值早在古代就得到了廣泛認可 
李時珍在《本草綱目》中論述：
“羊乳性甘溫，能補寒冷虛乏，潤心肺，治消渴，
療虛勞，益精氣，和小腸氣，利大腸”