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西普認證服務(廣州)有限公司
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ISO22000和HACCP的關系

2021年04月01日舉報編輯打印
ISO22000和HACCP的關系
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區域: 廣東 廣州 番禺區
關鍵詞:
ISO  質量管理體系  認證  
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詳細介紹

依據GB/T22000(ISO22000)開展的認證定義為“食品安全管理體系認證”(簡稱FSMS認證);依據HACCP及相關技術規范開展的認證為HACCP認證。由于HACCP認證已經在國內外貿易中得到普遍承認,因此在一段時間內GB/T22000(ISO22000)認證將與HACCP認證并存。通過GB/T 22000(ISO22000)認證的企業,如在HACCP業務受理范圍內,可根據企業的要求發放HACCP證書。

·  共同特點

是建立在組織良好的食品衛生管理的基礎上的管理體系

是基于科學分析建立的體系,需要一定的技術支持

是用于保護食品防止生物、化學和物理危害的管理工具,通過對所有潛在危害進行分析,確定預防措施,減少、消除、防止危害發生

與依靠化學分析、微生物檢驗進行控制相比較,具有較高的經濟性

強調關鍵點的控制,在食品生產過程中,重點關注解決關鍵問題

是一個動態的體系,體系及控制措施隨產品、生產條件等因素改變而變化

得到各國政府、聯合國糧農組織和世界衛生組織下屬的食品法典委員會(CAC)及國際標準化組織(ISO)的認同   

· 實施意義

增強顧客消費信心,更有效地維護消費者的利益

改善組織內部營運,降低產品損耗

將管理集中于關鍵點上,預防更為有效

出現問題容易追溯,分清責任,減少糾紛

增強組織的品牌優勢,提高組織市場競爭力

達到或超越市場及政府的要求 

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