夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。可電加熱、蒸汽加熱、燃?xì)饧訜岬确绞剑蓛A式、立式，導(dǎo)熱油夾，帶攪拌、刮底攪拌，食堂熬粥、炒菜鍋。可用于食品加工，鹵肉、入味、熬制、化糖、蒸煮、果醬、糕點(diǎn)等。304不銹鋼制作，生產(chǎn)，您用的放心。可傾式攪拌夾層鍋技術(shù)參數(shù)（可根據(jù)客戶實(shí)際需要定做）