2005 年9 月，德國新食品和飲食用品法LFGB 取代了食品和日用品法LMBG 。它又稱《食品、煙草制品化妝品和其它日用品管理法》是德國食品衛生管理方面**重要的基本法律文件，是其它專項食品衛生法律、法規制定的準則和核心。但是近年來也有所修改，主要是和歐洲標準相匹配。法規對德國食品的方方面面做了總的和基本性的規定，所有在德國市場上的食品以及所有與食品有關的日用品都必須符合它上面的基本規定。與食品接觸的日用品通過測試，符合德國《食品與日用品法》第三十條和三十一條的，可以得到授權機構出具的LFGB 檢測報告證明為“不含有化學有毒物質的產品”，并能在德國市場銷售。
二、LFGB認證刀叉標志是一個食品安全標志。
在與食品接觸的日用品上，如果有刀叉標志，就表示該產品已通過檢測符合眾多德國和歐洲標準，符合德國LFGB 法規要求，證明不含對人體產生危害的有毒物質，可以在德國及其它歐美市場銷售。
在歐洲市場上，有刀叉標志的產品能增強顧客對其的信心及購買欲望，是強有力的市場工具，大大增加了產品在市場上的競爭力。
三、測試產品分類目錄
LFGB食品接觸材料的范圍很廣，有可能與食品相接觸的材料，例如，餐具、食品外包裝、烘焙紙、炊具等等，不管是塑料材質、橡膠材質、玻璃材質、金屬材質、或其它材質，還是涂層，都屬于食品接觸材料，需要進行歐洲**測試。常見的測試產品范圍如下表所示：
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餐具 |
杯，盤，碗，碟，刀，叉，勺，瓢，飯盒，一次性餐具，茶具，酒具，瓶，咖啡具等 |
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廚具 |
電熱壺，煮蛋器，榨汁機，豆漿機，勺子,鏟子，開瓶器，打蛋器，砧板，水果刀，廚用刀剪，刨子，鏟子，攪拌機等 |
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炊具、灶具 |
壓力鍋，面包機，炒鍋，蒸籠，湯鍋，火鍋，電灶具，其他炊具灶具等 |
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廚用小家電 |
家用凈水器，電熱壺電熱杯，微波爐，多士爐，烤箱，烤爐，飲水機，烤箱，電飯鍋，電飯煲等 |
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保溫容器 |
熱水瓶，保溫杯，保溫壺，保溫瓶，保溫桶等 |
四、LFGB**檢測項目
一般塑料制品：全面遷移，感官測試
PVC塑料制品：全面遷移測試，氯乙烯單體測試，過氧化值測試， 感官測試
三聚氰胺樹脂制品：全面遷移測試，甲醛溶出量測試，感官測試
PE塑料制品：全面遷移測試，過氧化值測試，鉻含量測試，釩含量測試，鋯含量測試，感官測試
PS、ABS、SAN、Acrylic 塑料制品： 全面遷移測試，過氧化值測試， (VOM)有機揮發物總量， 感官測試
PA、PU塑料制品：全面遷移測試，過氧化值測試，芳香胺遷移測試， 感官測試
PET 塑料制品：全面遷移測試，鋅含量測試，鉛含量測試， 全面遷移測試， 過氧化值測試
硅橡膠制品：3項全面遷移測試，(VOM)有機揮發物意量， 過氧化值測試，有機錫化合物測試，感官測試
橡膠制品：3項全面遷移測試，甲醛溶出量測試，鋅含量測試，鉛含量測試，芳香胺遷移測試，亞硝胺含量，感官測試
紙制品：(PCP)五氯苯酚測試，(pb cd hg CrVl)重金屬(鉛、鎘、汞、六價鉻)釋出量，抗菌成分遷移測試，甲醛含量測試，乙二醛釋出量測試，帶顏色的紙制品-附加偶氮染料測試
帶不粘涂層制品(不粘鍋)：5項全面遷移測試，苯酚溶出量測試，甲醛溶出量測試，芳香胺溶出量測試，(Vl) 六價鉻溶出量測試，(lll)三價鉻溶出量測試，PFOA全氟辛酸銨測試，感官測試
金屬、合金及電鍍制品：重金屬溶出量(鉛、鎘、鉻、鎳)測試， 感官測試
PP塑料制品：全面遷移測試，鉻含量測試， 釩含量測試，鋯含量測試，感官測試
烘焙紙制品：外觀，熱穩定性，抗菌成分遷移測試， (PCBs)多氯聯苯測試，甲醛溶出量測試，感官測試
木制品：(PCP)五氯苯酚測試，甲醛釋出量測試，感官測試
陶瓷、玻璃、搪瓷制品：與食品接觸部分鉛鎘溶出量測試，杯過附加鉛鎘溶出量測試
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