（1） 檢查電源是否正常，空壓機、蒸汽發生器和循環水系統是否正常工作。 （2） 檢查系統上的閥門、接頭及緊固螺釘是否擰緊。

（3） 開動空壓機，用0.15Mpa壓力，檢查發酵罐、過濾器、管路、閥門等

密封性是否良好，有無泄漏。罐體夾套與罐內是否密封（換季時應重點檢測），確保所有閥門處于關閉狀態。

（4） 檢查冷卻水壓、電壓、氣（汽）壓能否正常供應。進水壓維持在0.12Mpa，

允許在0.15-0.2MpaX圍變動，不能超過0.2Mpa，溫度應發酵溫度10℃以上；電源AC220V±10%，零地分開，頻率50Hz，罐體可靠接地；輸入蒸汽壓力應維持在0.4Mpa，進入系統后通過閥門控制壓力為0.12-0.13MPa；空壓機壓力值0.7Mpa，空氣進入壓力應控制在0.25-0.30MP（空氣初級過濾器的壓力值）。

（5） 檢查電機能否正常運轉。電磁閥能否正常吸合。