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現(xiàn)階段很多創(chuàng)業(yè)投資人士選擇開一家咖啡加盟店,不同的人有不同的經(jīng)營管理模式,所以也造成了有的店鋪熱鬧無比,而有的店鋪生意卻冷冷清清,那么咖啡加盟店的經(jīng)營管理模式有哪些?7咖啡(http://seo.hzinnia.com.cn/join.php)來告訴你,助你創(chuàng)業(yè)無礙。
其實(shí)一家咖啡加盟店的管理大致分為兩個(gè)方面,一是員工二是產(chǎn)品。店內(nèi)飲品口感豐富,不斷更新產(chǎn)品;店員態(tài)度溫和有禮貌,制作咖啡時(shí)也不的偷工減料圖省事兒,慢慢的自然就會收獲許多回頭客。
那么問題來了,怎么去管理員工和店內(nèi)產(chǎn)品呢?7咖啡就先從員工說起吧。很多經(jīng)營者其實(shí)**擔(dān)心的就是員工干不長,好不容易教會的卻要走,對工作沒有一點(diǎn)的責(zé)任心,凡事只按自己的想法來。
想要解決這些問題點(diǎn),咖啡店(http://seo.hzinnia.com.cn/m/)*先要從源頭攔截,在招聘的時(shí)候就需要對面試人員做詳細(xì)的了解,比如對待工作的看法如何;怎么去服務(wù)顧客;為人看起來是否給人親切感等等,盡量去招一些有責(zé)任心的人。
其次就是管理制度了,正所謂沒有規(guī)矩不成方圓,好的工作氣氛固然重要,但工作時(shí)間也不能太過于散漫。咖啡店建議做到獎(jiǎng)罰分明,不同的階梯式績效是**能調(diào)動員工的積極性的。
然后就是店內(nèi)的產(chǎn)品了,7咖啡加盟總部認(rèn)為產(chǎn)品的管理分為很多種,先來說一下原料的管理吧。每種不同的原料都擁有個(gè)自的保質(zhì)期限,咖啡加盟店需要嚴(yán)格按照規(guī)定的時(shí)間來使用,不然就會影響咖啡的品質(zhì)。
清點(diǎn)庫存是每天的日常任務(wù)之一,只有做到心中有數(shù),才能在成本這一塊沒有明顯的虧損。當(dāng)然咖啡機(jī)器的日常保養(yǎng)和維護(hù)也很關(guān)鍵,只有將設(shè)備保護(hù)好,才可以**咖啡制作流程的順利。
**就是產(chǎn)品的宣傳了,當(dāng)有了新品上市利用廣告牌,或者做活動去打響名氣。如今市場競爭還是比較大的,只有學(xué)會推銷自己才能保障自己的客源。如果你想了解更多的開店(http://seo.hzinnia.com.cn/join.php)經(jīng)營方法,歡迎在線咨詢。
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