隨著時代的不斷變遷，越來越多的機器出現，而機械化也慢慢開始普及，手工制作以逐漸消失在大眾的視野，也越來越多的傳統工藝喪失在這機械化的時代……
米粉，是我國具有悠久歷史的傳統美食，既可作為主食，又可作為小吃，是人們經常食用的米制品。米粉**早可以追溯到我國宋朝時期，已有1000多年的歷史！流傳甚廣，深入人心。而如今的米粉店大多都是機器做出來的工業品，失去了曾經手工米粉的味道以及技藝。
嗦粉哥現磨手工米粉是佰盛餐飲集團旗下專業的米粉民俗快餐品牌，同時也是佰盛餐飲歷經5年開發的一項重要成果；它是非遺傳手工米粉的傳承者，在米粉傳統手磨技術、米粉系列產品、配方配料等方面均取得了重大的突破，將流傳數年的米粉傳統發揚光大。
嗦粉哥現磨手工米粉品牌主打特色現磨手工粉，它以獨特的口感和標準化得到市場廣大消費者的認可。嗦粉哥現磨手工粉堅持用大自然饋贈于人類的天然食材。以不違背良心、不使用任何添加劑，用心做好每一碗粉為核心經營理念。嗦粉哥現磨手工粉采用傳統的手工粉條、米粉進行品味打造。讓每一位消費者在得到安全、衛生、好吃的全新體驗，滿足回歸本質的同時讓顧客感受到天造一半綠色食材、嗦粉哥現磨手工粉制造一半勾魂的美味；讓大眾感受傳統工藝所帶來的味覺的享受。
嗦粉哥現磨手工粉給大家帶來的不僅僅只是它的技藝與美味，還有就是它無與倫比營養與健康，嗦粉哥現磨手工米粉的湯底則是選用一年齡的老土雞進行文火慢熬，滋補營養，常喝益氣強身，醒目養顏。而米粉也是用礦泉水浸泡后打磨，**、純生態；含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等等，特別適合老年人和小孩子、孕婦，健康又美味，可以放心大膽的食用。
當你還在糾結一些餐品不衛生，食材不新鮮有農藥的時候，你可以嘗試一下嗦粉哥現磨手工粉，在這你可以不用糾結那些健康問題，因為這里的每一樣食材都**了你的營養與需求。