青島產(chǎn)品拍攝分享牛排的拍攝技巧-如何把牛排食品拍攝得漂亮
這是一個很有名的商品,大家很好吃,因此要拍好它,除了燈光要注意之外,商品本身也是要看起來好吃才行,這點特別的難。因此這中私房菜不像快餐炸雞或薯條,只要攝影師在家里認(rèn)真炸,就能炸出美味可口的樣子,這個牛排的制作過程非常復(fù)雜,必須在鹵汁中煮上四個小時以上。再放到烤箱中,烘焙出微焦的皮,因此要做到比原來的牛排還可口。還真不知道如何下手。于是只能請客戶的廚師好好制作一份專為攝影用的牛排。在拍攝的前一天,餐廳就準(zhǔn)備了大約一百塊的牛排,**鹵汁中,在看看哪一塊形狀**上相,**剩下的四塊是較**的,**的一塊當(dāng)然是要到**拍攝用,其他則可以擺位置,看燈光與效果。
整個布置好了之后,先拿一塊普通級的牛排看燈光,**先牛排要有汁液的感覺,要烤得微焦,其次表皮還要有油油的滑膩感,所以拷的時間要算得很準(zhǔn)。基本上燈光要在這牛排所看到的三個面都有光,燈光、主光、測光,其中以頂光為**強。**先先架一張描圖紙在牛排的上方,其次再架上兩個燈,一個靠描圖紙較近為硬光,另一個稍微遠(yuǎn)一些,以得到柔和的光,例如花、籃子、桌布是不需那么硬的光。在牛排的前右方再加一張描圖紙,也是用較近的燈光來制造出硬些的光,來表現(xiàn)油亮的感覺,這個光只要能夠交代正面的細(xì)節(jié)與油亮的感覺即可。在燈光部分大致完成之后,就把那塊百中選一的牛排端上來。由于這塊牛排的長相與其他略不同,稍微的調(diào)整燈光后,便可開始拍攝。拍攝前尚得注意的是燈光前面要加一些淺淺橙色系,使食物更可口。
再者便是準(zhǔn)備些滾燙的植物油刷在表皮上,以增加油亮感。拍攝的結(jié)果如預(yù)期般,只不過師傅制作牛排時,用的是平常的鹵汁,并沒喲特意弄淡些與淡紅橙色的保持,因此整塊肉顏色稍微暗了一些。