相信很多朋友對(duì)于設(shè)備還存在一定的不解,每行都有不同劃分的門(mén)道。近幾年,精釀設(shè)備才慢慢進(jìn)入實(shí)體行業(yè),原漿精釀才走進(jìn)廣大消費(fèi)者的餐桌上,這樣滿足升級(jí)了消費(fèi)者的選擇和體驗(yàn),這也讓實(shí)體老板們看到了商機(jī),慢慢學(xué)著了解豪魯鮮生設(shè)備。
我們自釀鮮設(shè)備廠家通過(guò)德國(guó)學(xué)習(xí)和自身技能升級(jí)上不斷改變,豪魯鮮生設(shè)備可以分為家釀設(shè)備、酒店/餐廳小型設(shè)備、小型廠生產(chǎn)設(shè)備、中型廠生產(chǎn)設(shè)備。豪魯鮮生設(shè)備是由粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、cip清洗系統(tǒng)、水處理系統(tǒng)等組成。為方便廣大店老板們對(duì)行業(yè)有大體認(rèn)識(shí),釀造工藝流程圖,有如下:
1.家釀/實(shí)驗(yàn)設(shè)備 罐體大小:50-200l
家釀/實(shí)驗(yàn)設(shè)備適用于家釀愛(ài)好者,也適用于配方測(cè)試,實(shí)驗(yàn)教學(xué)等。我們的設(shè)計(jì)理念來(lái)自于釀造設(shè)備,但是又賦予了家釀/實(shí)驗(yàn)設(shè)備特有的靈活性以及經(jīng)濟(jì)性。
2.酒吧/餐廳設(shè)備 罐體大小:200-1000l
酒店型設(shè)備是用來(lái)生產(chǎn)鮮及未經(jīng)過(guò)濾的。這種設(shè)備通常會(huì)擺放在消費(fèi)者直接飲用的地方,如餐館、酒館、旅館和購(gòu)物中心等。豪魯鮮生設(shè)備的外觀采用不銹鋼、黃銅或紫銅。整套設(shè)備可以擺放在透明玻璃隔斷后面供參觀者觀察整個(gè)釀酒過(guò)程。餐館、酒吧、酒店的設(shè)備釀造產(chǎn)量在200升到1000升。連鎖店可能會(huì)更高一些。
3.小型廠生產(chǎn)設(shè)備 罐體大小:500-3500l
小型廠一般強(qiáng)調(diào)的風(fēng)味及釀造技術(shù)。我們的小型廠生產(chǎn)設(shè)備每批次產(chǎn)量從500升到3500升。同時(shí),自釀鮮設(shè)備廠家提供全方位服務(wù),如整套小型的設(shè)備的全程安裝服務(wù),有名酒種的釀造配方及工藝,人員的培訓(xùn)等,可以提供交鑰匙工程;另外,如果有需要,釀造系統(tǒng)也可以進(jìn)行產(chǎn)量升級(jí)。
4.中型廠生產(chǎn)設(shè)備 罐體大小:3500升以上
一個(gè)中等規(guī)模的廠專注于區(qū)域市場(chǎng)。產(chǎn)量要求相比大型廠來(lái)說(shuō)不是那么高。其銷售多為瓶裝或者聽(tīng)裝。自釀鮮設(shè)備廠家提供不同類型的中等規(guī)模的廠釀造系統(tǒng)。產(chǎn)量多為每天15噸,20噸,30噸及50噸。這些廠的設(shè)計(jì)安裝符合現(xiàn)代化廠的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。豪魯鮮生設(shè)備可系統(tǒng)的執(zhí)行糖化、發(fā)酵、過(guò)濾、灌裝等相關(guān)流程。每一套設(shè)備釀造系統(tǒng)在進(jìn)入市場(chǎng)前都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢測(cè)程序。
豪魯鮮生設(shè)備也可以根據(jù)客戶的需求專門(mén)尺寸定制出產(chǎn)品,很多店老板開(kāi)了一輩子的餐飲店或者其他生意,轉(zhuǎn)行學(xué)做難免會(huì)難為情,大家不用擔(dān)心,一旦與廠家簽訂合同,廠家在15-20天的工作日左右的時(shí)間,親自上門(mén)安裝調(diào)試,交給店員們釀制純度非常高的精釀,操作簡(jiǎn)單,上手快。