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有的朋友說(shuō)我們這個(gè)地方水挺好,怎么我們做的是精釀**口味就不是那么理想呢?這個(gè)應(yīng)當(dāng)說(shuō)跟水質(zhì)的關(guān)系不大,應(yīng)當(dāng)屬于我們?cè)诰?*釀的過(guò)程當(dāng)中選擇的原料就是大麥芽、小麥芽、**花、苦型花、香型花,還有酵母的菌種、品種,是下面發(fā)酵還是上面發(fā)酵,是偏芳香味的還是偏醇厚味的,另外如果做精釀**的特色**,我們還要選擇一些其他果味的或者是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)添加劑了,這些東西得純正,還有協(xié)調(diào)的問(wèn)題,所以說(shuō)精釀**的生產(chǎn)工藝相對(duì)是比較復(fù)雜的,單純的以水為基礎(chǔ)來(lái)判斷精釀**品質(zhì)的好壞的話還不全面。
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