文冠果油脂肪酸組成中含有2.6%-3.9%的神經酸。神經酸是促進受損腦神經細胞和組織修復、再生的特殊物質，是促進腦細胞生長。神經酸人體自身很難生成，只能靠體外攝取來補充。文冠果中的神經酸能補充大腦營養，修復大腦創傷，利于嬰幼兒大腦發育，可增強記憶，延緩衰老，預防和治療老年癡呆，被稱為科學家成為“腦黃金”。
        富含亞油酸：文冠果油中不飽和脂肪酸含量高達92%，其中亞油酸占40.7%。亞油酸人體不能合成，或是合成的量遠不能滿足需要的脂肪酸，叫做必需脂肪酸。研究發現，膽固醇需要與亞油酸結合后，才能在體內進行正常的運轉和代謝。如果缺乏亞油酸，膽固醇就會與一些飽和脂肪酸結合，逐步形成動脈粥樣硬化，應發心腦血管疾病。文冠果中的亞油酸能降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進微循環的作用，可預防或減少心血管病的發病率，特別是對高血壓、高血脂、心絞痛、冠心病、動脈粥樣硬化、老年性肥胖癥等的防治很有利。