1.特性和烘烤特性 由于栽培耕作或氣候方面的緣由,在不利于烘烤的秋后氣候條件下采烤的煙葉叫秋后煙,這類煙葉**突出的問題是容易烤青和掛灰。秋后,日均勻氣溫顯著降落、大氣相對濕度顯著降低、晝夜溫差增大等不良的氣候條件,使煙葉成熟更緩慢,烘烤特性變差。
秋后煙葉多是在枯燥涼快的秋季氣候條件下發育而成的上部煙葉,葉內含水量特別是自在水含量少,葉片厚實,葉組織細胞排列緊實。內含物質充實。外界濕度小,若烤房的保濕才能變差,烘烤前期濕度不容易到達請求,特別是底棚煙葉由于濕度低變黃愈加艱難,招致烤青,以至未完整變黃就呈現掛灰。再加上清晨氣溫低,排濕時燒大火也很難升溫,以至常呈現降溫,使煙葉變化過度,極可能呈現猛升溫或大幅度降溫惹起掛灰,或者烤后煙葉又黑又青。
2、烤前請求 在采收烘烤之前首先要整修烤房,使其緊密保溫保濕。采收時以葉齡為主恰當早采,趁露采煙增加炕內水分。綁竿要適中,裝煙要密,以便于增加烤房濕度。
3.烘烤要點 **,保溫保濕變黃,遲緩升溫。變黃階段前期要保溫保濕,濕球溫度達不到指標時,空中能夠潑水增濕。點火升溫要慢,先在干球溫度32--34℃、濕球溫度31~33℃穩定12~24h;隨后以每1.5~2h升溫1℃速度進步干球溫度到37--38℃,堅持濕球溫度36~37℃,再穩定12--24h;再以3-4h升溫l℃速度進步干球溫度到40~42℃,堅持濕球溫度38~39℃加速變黃,并使煙葉掃除局部水分,增加烤房內濕度,有利于正常變黃。**,煙葉充沛變黃,慢速定色。當底棚煙葉根本全黃且變軟塌架、二棚黃片青筋塌架時,開端逐漸慢升溫定色。以2~3h升溫1℃速度進步
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