四、特殊類型煙葉的烘烤
(一)干旱煙
1、旱地煙和旱天煙
采收與裝煙:成熟采收是發揮旱天煙和旱地煙的優勢、增質節能、增加效益的關鍵。在成熟采收、正常編竿根底上,應恰當稠裝煙(可裝10~12成炕),以利于保濕變黃。
烘烤要點:低溫慢烤是烘烤旱天煙的根本戰略,在變黃階段應增強保溫,堅持干球溫度35℃棧常貳媯墑蛭露炔睿?5~1℃,當濕球偏低時,應留意及時加水補濕,并大膽進步變黃水平,促進煙葉內含物轉化完整。轉火后在煙葉含水多和變黃殘留任務大時,慢升溫,也能夠在48℃~49℃延長一段時間。隨煙葉含水量降落和變黃完整,逐步加快升溫,避免回青與掛灰。定色期間宜控制較高的濕球溫度,促進煙葉外觀色澤,濕球溫度可控制在39℃~41℃。在54℃充沛延長時間,直至全炕一切葉片都定色后,再轉入干筋期,干筋溫度控制在68℃,濕球溫度堅持在42℃~43℃。干球溫度不可高,濕球溫度不可低,以防烤紅和香氣大量逸失,還可節煤。
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