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山東科邁爾機械設(shè)備有限公司
主營:車間排水系統(tǒng); 車間更衣室設(shè)備; 低溫高濕解凍機; 肉類加工設(shè)備; 車間洗消設(shè)備; 不銹鋼工器具; 
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牛羊肉類解凍水產(chǎn)品解凍雞鴨解凍 低溫高濕解凍機

2024年03月03日舉報編輯打印
牛羊肉類解凍水產(chǎn)品解凍雞鴨解凍 低溫高濕解凍機
價格: 面議
起批量: 1 件起批
區(qū)域: 山東 濱州 博興縣
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牛羊肉解凍  解凍機  低溫高濕解凍機  
聯(lián)系人: 張** 女士 (銷售)
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詳細介紹

凍肉解凍設(shè)備低溫高濕解凍機
一、為什么要解凍肉?
    隨著凍肉進口市場的發(fā)展趨勢,大量的凍豬肉、牛肉等已經(jīng)開始進入中國市場,無論是凍肉要進入超市、批發(fā)市場還是做肉制品深加工,都需要將凍肉緩化成為鮮肉或者-4°左右達到可以切配要求,這就需要將凍豬肉或者凍牛肉四分體緩化解凍。    
    同時對于大型肉制品加工廠來說,面對生產(chǎn)加工進度,原料缺遲遲不能化凍,不僅浪費了時間,而且還會延誤加工進程,放慢加工產(chǎn)量,影響企業(yè)的名譽和名聲。
目前肉品的保藏方法目前應(yīng)用**廣泛、效果**,**安全的是低溫處理。    
解凍就是升高凍肉的溫度,使其冰晶融化,恢復(fù)到凍前狀態(tài),低溫高濕解凍方式是肉制品加工的好幫手
二、低溫高濕空氣解凍機原理
利用低溫高濕度循環(huán)空氣通過凍品表面使其在相對小的溫差狀態(tài)下緩慢解凍.風(fēng)箱在多個風(fēng)板下循環(huán)吹拂被解凍的產(chǎn)品,產(chǎn)生均勻的氣流組織,并且一定濕度可以增加空氣中溫度的傳導(dǎo)介質(zhì),通過PLC微電腦全自動分階段控制解凍的溫度,濕度和時間來實現(xiàn)解凍(低溫在10度左右抑制細菌的生長,濕度在90度左右)
三、設(shè)備主打優(yōu)勢
1.解凍控制設(shè)置多段解凍模式,可精準(zhǔn)控制解凍過程。
2.解凍后,肌肉組織飽滿有光澤、有彈性,解凍效果均勻,無黑線現(xiàn)象出現(xiàn)
3.原料肉的蛋白質(zhì)和水分流失控制在2-3%左右,**限度減少了蛋白質(zhì)跟水分流失。
4.低溫環(huán)境可以有效的控制細菌的生長,**了肉不變質(zhì)。
四、解凍機結(jié)構(gòu)模式
1.風(fēng)箱:    水平分風(fēng)、送風(fēng)更加細致、均勻可控。風(fēng)箱結(jié)構(gòu)解凍設(shè)備為開啟式無衛(wèi)生死角,可水清洗。設(shè)備結(jié)構(gòu)簡潔,整體大方。
2.風(fēng)管:    風(fēng)管結(jié)構(gòu)設(shè)備風(fēng)道為吊裝方式,不占用地面空間,設(shè)備簡潔整體美觀。此結(jié)構(gòu)為垂直出風(fēng)適用于四分體等吊掛凍品的解凍。
五、設(shè)備的基本組成
保溫庫體解凍間,風(fēng)循環(huán)系統(tǒng),加溫加濕系統(tǒng),制冷系統(tǒng),電氣控制系統(tǒng)
六、低溫高濕解凍設(shè)備優(yōu)勢
1.設(shè)備可延時開機,客戶可根據(jù)生產(chǎn)需求利用工業(yè)用電低谷段進行解凍,節(jié)能化控制每批次可降低15%的設(shè)備運行成本
2.解凍程序可追溯
3.模塊標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計,選用高標(biāo)準(zhǔn)國際配件、通用性配件,提高了設(shè)備部件結(jié)構(gòu)的通用性,便于維護,同時加快了生產(chǎn)周期,保障設(shè)備運行的穩(wěn)定性。
4.解凍設(shè)備可對多種厚度相差較大(如豬后腿與豬中段)的凍品同時解凍,多組溫度傳感器檢測凍品溫度變化,其中一凍品解凍完成后發(fā)出出庫提示信號,客戶可將先解凍完的凍品出庫,設(shè)備將繼續(xù)運行對剩余凍品繼續(xù)解凍。
5.新型超聲波霧化加濕系統(tǒng),提高了環(huán)境加濕水的利用率,加濕的實效性 。
6. 選用美國進口KANADON(卡納頓)品牌紫外線消毒殺菌產(chǎn)品,確保了解凍設(shè)備中衛(wèi)生需求,**了解凍凍品的質(zhì)量(紫外線輻照強度30,000μW/cm2)

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