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諸城市眾興機(jī)械廠
主營:高溫殺菌鍋; 灌腸機(jī); 煙熏爐; 真空滾揉機(jī); 真空拌餡機(jī); 絞肉機(jī); 丸子機(jī); 蒸汽發(fā)生器; 
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醬鹵肉真空滾揉機(jī) 牛肉干真空滾揉機(jī)

2024年03月01日舉報(bào)編輯打印
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價(jià)格: 面議
起批量: 1 件起批
區(qū)域: 山東 濰坊 諸城市
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肉制品滾揉機(jī)  醬牛肉滾揉機(jī)  
聯(lián)系人: 孫** 女士
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詳細(xì)介紹

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牛肉干真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)、相互撞擊、摔打,從而產(chǎn)生均勻分布的按摩、腌漬入味作用。可以是肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品彈性。當(dāng)已經(jīng)注射機(jī)嫰化的肉塊進(jìn)入本機(jī)后,經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾,使肉塊得到均勻的擠壓、按摩,加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,改善了肉組織結(jié)構(gòu),增加出品率。另外可使產(chǎn)品肉質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高等特點(diǎn)。

滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能。整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高

牛肉干真空滾揉機(jī) 醬牛肉真空滾揉機(jī) 高效率真空滾揉機(jī)可在1--99小時(shí)之間按需設(shè)定滾揉時(shí)間,并在滾揉的同時(shí)保持筒內(nèi)一定的真空度。使肉塊提高了呼吸式滾揉使原料在滾揉時(shí)交替處于真空及常壓狀態(tài),嫩度還抑制需氧微生物的生長和繁殖。正轉(zhuǎn)滾揉摔打、能有效縮短滾揉時(shí)間,反轉(zhuǎn)摩擦,真空吸料,反轉(zhuǎn)出料,本機(jī)是肉制pin廠的設(shè)備,是一種操作簡單方便、運(yùn)行可靠的理想產(chǎn)品。

醬鹵肉真空滾揉機(jī) 牛肉干真空滾揉機(jī)

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諸城市眾興機(jī)械廠
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