泥炭土為植物埋藏地下或淹水下，有機物不斷積累分解不，部分已炭化而形成的，顏色黑褐，排水性和透氣性良好，保水能力強，有機質含量較高，呈弱酸性，是配制培養土的重要原料。泥炭土主要的用于農業和園林，配制混合土壤，提高其結構和增加酸度。 **重要的屬性是泥炭土保持土壤中的水分，在干燥時候危害植物根系時，它能保水保濕，有效防止過量的水份流失。