成都食堂油煙管道清洗 錦江區(qū)油煙管道清洗 佳馨達(dá)清潔服務(wù)公司

根據(jù)國家規(guī)范，餐飲經(jīng)營單位操作間的集煙罩和煙道入口處搜索1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每日進(jìn)行清洗。中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每60日至少清理1次，清理應(yīng)當(dāng)做好記錄。

油煙管道清洗標(biāo)準(zhǔn)：煙罩煙道清洗后90%以上可以見到煙道原本的內(nèi)壁鐵皮色，不留有塊狀頑固的油漬，灶臺的表面無油污且光亮整潔，風(fēng)機(jī)葉輪的表面90%以上可以看見底漆，電機(jī)底部沒有沉淀的油漬，管道外部沒有油漬和頑固的油垢。

食堂油煙管道清洗的必要性

消防安全的必要性

2016年9月12日，武漢一家臨街餐館發(fā)生火災(zāi)，原因是灶臺高溫引起油煙管道內(nèi)部起火。

2016年5月23日，上海浦東某酒店燃?xì)庑苄芰一穑鸹鸬脑蛴袩煹乐鹨鸬摹?

食堂，飯店起火這樣的例子數(shù)不勝數(shù)，網(wǎng)絡(luò)隨便一搜一大把，但是導(dǎo)致火災(zāi)的其中一個因素卻出奇的**，***是煙道內(nèi)部著火導(dǎo)致火災(zāi)放大。

食品衛(wèi)生的必要性

油煙管道內(nèi)部濕度大，加上油煙本身***容易滋生細(xì)菌，所以食堂的油煙管道內(nèi)部很容易形成細(xì)菌的滋生地，定期的清洗油煙管道不僅是為了防火于未然，同樣也是食品衛(wèi)生必須要做的。

食堂油煙管道清洗步驟

首先需要專業(yè)清洗油煙管道的公司，在清洗前準(zhǔn)備好相關(guān)工具：梯子、高壓清洗機(jī)、切割機(jī)、安全帶、36V低壓燈、拖線箱、手套、收納桶、垃圾袋等。

食堂油煙管道清洗的方法

(1)人工進(jìn)入法：前提是管道足夠?qū)挸ǎ话銤M足直徑在40公分以上的油煙管道可以采用此方法，具體做法是，人工攜帶油鏟，刮刀，照明工具，進(jìn)入管道內(nèi)部。需要注意的是工人在管道內(nèi)部期間，必須確保風(fēng)機(jī)是關(guān)閉狀態(tài)，電源關(guān)閉，一般在電源處安放警告牌，防止有人誤開電源。

(2)開孔法：如果管道寬度不夠，人工進(jìn)入難度太大，或者根本進(jìn)入不了，采取開孔法，有我公司專業(yè)人員測量判斷，得出合適的開孔位置和開孔大小，然后用專業(yè)的管道開孔工具進(jìn)行開孔，***后***可以通過開好的這些孔，觸及油煙管道內(nèi)部進(jìn)行清洗。

(3)設(shè)備清洗法：此方法較為特殊，只適合油污較少，較輕的管道，可以先配置好油煙催化劑，利用專業(yè)水槍對管道內(nèi)部進(jìn)行噴灑，待催化劑與油煙反應(yīng)之后，用高壓水槍沖洗，再用長毛刷內(nèi)部擦拭。此方法相對而言效率高，費(fèi)用低，但是局限性大。

(4)拆卸清洗法：相對于**種方法，此方法是操作難度******的，針對有些要求高，油煙重的單位，我公司人員會進(jìn)行技術(shù)判斷，測量出管道拆卸節(jié)點(diǎn)，然后進(jìn)行******清洗，清洗完畢再組裝還原，詞方法難度******，卻也是清洗*********的方式。

(5)人工懸置空降法：前面的四類方式都是針對橫管的清洗方法，豎管的油煙積累雖然沒有橫管嚴(yán)重，但清洗難度也差距很大，需要采取特殊的人工空降清洗法，我公司技術(shù)人員先拆卸管道的頂部和底部，然后在頂部固定高空操作神繩索，工人**高空安全帶，然后從上之下，先掛操作，鏟除豎管油污。

請問規(guī)定食堂油煙管道清洗多久洗一次

如果是每天都開，而且油煙只從一個煙道出去，時間一長很快***會積滿油污的，兩三個月***已經(jīng)能積起比較厚的一層油，有一指多厚呢。因為怕出現(xiàn)煙道著火的事故，所以我們平時***經(jīng)常小洗一下，把通煙口百葉窗的油洗掉，經(jīng)常清洗，這樣可能***會避免事故。所以這個具體看你這邊的實際情況。

食堂油煙管道清洗技巧

常用的油煙機(jī)清洗辦法有以下幾種：

1、高壓鍋蒸汽沖洗法是主婦們常使用的方法，具體的操作方法是：先把高壓鍋內(nèi)冷水燒沸，待有蒸汽不斷排出時取下限壓閥，打開抽油煙機(jī)，將蒸汽水柱對準(zhǔn)旋轉(zhuǎn)扇葉，由于高熱水蒸汽不斷沖入扇葉等部件，油污水***會循道流入廢油杯里，直到油杯里沒有油為止。

2、油煙機(jī)使用久了，其葉輪上面***會積蓄很多的油污。您可以將油煙機(jī)葉輪拆下，浸泡在用3---5滴洗潔精和50亳升食醋混合的一盆溫水中，浸泡10--20分鐘后，再用干凈的抹布擦洗。外殼及其它部件也用此溶液清洗。此法對人的皮膚無損傷，對器件無腐蝕，清洗后表面仍保持原有光澤。

3、此外，您還可以采用肥皂液表面涂抹法，具體操作方法是：先將肥皂制成糊狀，然后涂抹在葉輪等器件表面，抽油煙機(jī)用過一段時間后，拆下葉輪等器件，用抹布一擦，油污***掉了。

通過以上的內(nèi)容，大家已經(jīng)了解了食堂油煙管道清洗的頻率和方法了，在進(jìn)行食堂油煙管道清洗的時候，***可以參考這些方法去做，盛世安泰清洗維修服務(wù)公司專業(yè)為成都地區(qū)的餐廳、酒店、飯店、學(xué)校、單位、食堂提供廚房油煙管道清洗、油煙機(jī)清洗、凈化器清洗、廚房設(shè)備清洗維修服務(wù)。我公司秉承******的服務(wù)、便宜的******，已經(jīng)為成都油煙管道清洗行業(yè)提供了上千次的清洗服務(wù)，業(yè)務(wù)范圍覆蓋整個四川地區(qū)。我公司長年為成都的酒店、飯店、餐館、機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、企事業(yè)單位、工廠食堂等相關(guān)單位的廚房油煙管道提供清洗業(yè)務(wù)，歡迎客戶來電咨詢。