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饅頭面條真空和面機 面粉全自動攪拌混合設備 餅干餃子皮拌面機器

2023年09月23日舉報編輯打印
饅頭面條真空和面機 面粉全自動攪拌混合設備 餅干餃子皮拌面機器
價格: 面議
起批量: 1 件起批
區域: 山東 濰坊 諸城市
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詳細介紹

真空和面機是在真空狀態下模擬手工和面的原理,使面筋網絡快速形成,蛋白組織結構均衡,面的筋性、咬勁、拉力都遠遠**其他形式和面機的和面效果,受到很多客戶的青睞。真空和面機主體采用優質不銹鋼制造。主要由機架、機體、和面箱、和面箱蓋、液壓動力系統、機械傳動部分、真空部分、電控部分等組成。

1、采用不同的結構,密封件和軸承更換更方便容易。

2、使用真空和面機加工制作的鮮面條等面制品筋道、耐煮、透明、爽滑、不渾湯、彈性好、保鮮時間長、冷凍不干縮、不裂口、防止面條發酸、防止面條變色發黑發暗。

3、吃水率很高或者極低,和面機可在吃水率20%~55%時均可正常和面,這是普通和面機無法比較的。

4、真空和面機用于速凍水餃加工時,大大提高表皮的彈性和韌性,還大大減少了凍裂率,面皮的面筋值和透明度大幅提高。

5、和面過程在真空負壓下拌和,使面粉中的蛋白質在短時間、充分的吸收水分,形成優質的面筋網絡,面團光滑,使面團的韌性和咬勁均達到好的狀態。面團呈微黃色,煮熟的薄面帶呈半透明狀。

定制流程:咨詢客服—提供需求—確定尺寸—安排生產—倉庫發貨—確認收貨(支持非標定制/支持樣品包裝)

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