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街邊小吃的生意受人青睞原因很多，*先，不需要你擁有很多的前期創業資金，只需很少的資金你便可以開始你的創業之路；其次，靈活的攤位選擇，你既不需要考慮門店設置的位置，門面租借和裝修的高額費用，還可以根據人流密度選擇的地段。在清晨，選擇在學校門口、居民小區或者繁華的十字街口，而到中午又可以選擇熱鬧的商業地段，到了傍晚再到廣場附近，根據時段的多種選擇也只有流動攤位才可以做到;**，你只需掌握一兩種嫻熟的技藝便可以“一技在手，走遍天下都不愁”了，不需要聘請大廚，不需要聘請收銀或者其他服務人員，這大大節省了一大筆開銷。每日都能看到現金入賬，使得資金流動也不會出現問題，以上的種種好處也解釋了為什么如此多的人選擇做街邊小吃這種看似“小生意”其實充滿著“大智慧”的生意了。

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