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山東斯邁爾新能源科技有限公司
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環保型全自動茶葉殺青機 微波茶葉殺青烘干一部到位

2019年06月06日舉報編輯打印
環保型全自動茶葉殺青機 微波茶葉殺青烘干一部到位
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環保型全自動茶葉殺青機 微波茶葉殺青烘干一部到位

     茶葉殺青是指通過高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便于揉捻成形,同時散發青臭味,促進良好香氣的形成的一種制茶步驟。

   傳統的機械茶葉殺青有:1.滾筒殺青機;2.蒸汽殺青機;3.熱風茶葉殺青機。目前我國茶葉的主要殺青方式有滾筒殺青、鍋炒殺青、熱風殺青、蒸汽殺青、蒸汽—熱風混合式殺青等。

    環保型全自動茶葉殺青機-微波茶葉殺青烘干一部到位

茶葉微波殺青設備成為茶葉殺青新工藝。近年來,茶葉殺青技術的不斷發展,微波殺青技術已經成功的運用到茶葉生產過程當中,微波升溫快,受熱均勻,殺青的溫度一般在85攝氏度以上,微波能迅速的把溫度提升到85攝氏度,這樣就能立即抑制氧化酶活性,從而達到殺青的效果。微波茶葉殺青設備就是一種新型的茶葉殺青設備,同比鍋式殺青、滾筒式殺青等傳統設備殺青速度快、效率高、效果好。微波在殺青的同時,還可以除去約10%的鮮葉水分。

 

茶葉微波殺青設備的工作特點

1、加熱快速:微波直接對茶葉的內外部同時加熱,不需要預熱,開機即可加工。

2、加熱均勻:微波殺青是通過磁控管產生的電磁波均勻地照射到茶葉上,內、外同時加熱,加熱均勻,無焦葉、無焦邊、無碎屑等。

 

3、保留營養:茶葉在微波加熱箱內停留的時間短,不需要空氣和蒸氣導熱,能保留茶葉中的營養成份。

 

4、茶葉品質高:微波殺青時茶葉表面溫度不高,出茶葉時不需吹風冷卻,葉綠變化少,色澤翠綠耐藏、香氣濃郁,干燥均勻;由于水份蒸發速度快,容易形成多孔性,產品的復水性好,泡茶時內溶物易溶出。

 

5、滅菌醇化功能:茶葉在采摘、制作過程,往往有二次污染的可能,微波殺青、烘干具有滅菌、醇化功能,微波特別對夏、秋茶,除苦澀味,相當見效,醇化功能其它機械是無法潛代的。

6、提高效率:采用了自動上、下料,操作人員只須按動按鈕,監控設備運轉情況和鮮葉的殺青程度即可,整個殺青、干燥只需1-2人節省勞動力,提高工作效率。

7、節能環保:茶葉微波殺青設備不產生環境高溫、煙塵與噪音,是當前制茶領域中理想的無公害、“節能減排”環保型設備。

 

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