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諸城市萬(wàn)業(yè)機(jī)械有限公司
主營(yíng):真空和面機(jī); 真空滾揉機(jī); 真空拌餡機(jī); 10公斤和面機(jī); 25公斤和面機(jī); 50公斤真空和面機(jī); 單餅機(jī); 切絲機(jī); 壓肉板機(jī); 千頁(yè)豆腐機(jī); 毛棍清洗機(jī); 
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專業(yè)高效全自動(dòng)真空和面機(jī)100公斤 助力面食產(chǎn)業(yè)升級(jí)

2025年02月25日舉報(bào)編輯打印
專業(yè)高效全自動(dòng)真空和面機(jī)100公斤 助力面食產(chǎn)業(yè)升級(jí)
價(jià)格: 面議
起批量: 1 件起批
區(qū)域: 山東 濰坊 諸城市
關(guān)鍵詞:
面食制作專家  全自動(dòng)和面機(jī)  大型真空和面機(jī)  
聯(lián)系人: 王* 女士
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詳細(xì)介紹
     萬(wàn)業(yè)機(jī)械采用**的真空和面技術(shù)自主生產(chǎn),由于和面機(jī)內(nèi)保持負(fù)壓,避免了面粉發(fā)熱,使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌,加水量高達(dá)46%以上,增加面筋的強(qiáng)度,使面條更加富有彈性,筋道十足。
     真空和面機(jī)在真空狀態(tài)下拌和出的面團(tuán),表面松散,內(nèi)部均勻,面團(tuán)面筋值較高,彈性好,制出來(lái)的面皮透明度高,不粘結(jié),口感光滑。和面過(guò)程在真空負(fù)壓下拌和,使面粉中的蛋白質(zhì)在短時(shí)間、充分的吸收水分,形成面筋網(wǎng)絡(luò),面團(tuán)光滑,使面團(tuán)的韌性和咬勁均達(dá)到狀態(tài)。真空和面機(jī)是面粉在真空狀態(tài)下攪拌,和好的面團(tuán)具有無(wú)氣泡、面筋質(zhì)損失小、彈性好、面團(tuán)吸水充分,加工食品口感佳.

    和面過(guò)程在真空負(fù)壓下拌和,使面粉中的蛋白質(zhì)在短時(shí)間、充分的吸收水分,形成面筋網(wǎng)絡(luò),面團(tuán)光滑,使面團(tuán)的韌性和咬勁均達(dá)到狀態(tài)。面團(tuán)呈微黃色,煮熟的薄面帶(條)呈半透明狀。

該機(jī)主要適合攪拌各類高檔面食、糕點(diǎn)、面點(diǎn)制品。速凍食品包括:各種面皮、面坯、包子皮、餃子皮、餛飩皮、拉條子、干濕面、面餅等。同時(shí)是各種保鮮面、烏冬面、速凍水餃、速凍餛飩等現(xiàn)代高檔面食品,方便面、水煮面、蒸熟面、掛面、等各類面制品生產(chǎn)的理想設(shè)備。

聯(lián)系方式
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