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佛山市順德區(qū)楊榮食品制造有限公司
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順德鯪魚(yú)干—各種吃法

2019年08月06日舉報(bào)編輯打印
順德鯪魚(yú)干—各種吃法
價(jià)格: 面議
起批量: 1 件起批
區(qū)域: 廣東 佛山 順德區(qū)
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順德鯪魚(yú)干  順德鯪干  
聯(lián)系人: 周** 女士
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詳細(xì)介紹

 “民以食為天”,作為美食之都——順德,每一個(gè)游客來(lái)到這個(gè)地方,仿佛置身于一個(gè)吃貨的天堂。

   順德坐落于河流縱橫交叉的地方,所以人們從一開(kāi)始就生活在水邊,也從生活中發(fā)掘出了屬于他們自己的文化與美食,河鮮自然也成為了順德菜的精神。提到河鮮了,當(dāng)中自然也少不了魚(yú)。在順德,**和喜愛(ài)的一道菜是什么呢?自然就是順德鯪魚(yú)干。

   在順德有一家楊榮魚(yú)干飯店,本地人習(xí)稱魚(yú)干世界,它坐落于容桂細(xì)滘居委會(huì)南堤三21號(hào)*層,主營(yíng)順德特色食材——魚(yú)及魚(yú)干為原料的家常菜式。提到楊榮食品,有一個(gè)人就不得不說(shuō)了,就是楊榮食品的創(chuàng)始人——樹(shù)哥。他在16年前創(chuàng)辦“榮楊魚(yú)干”品牌,和自己的妻子從**初的做起,樹(shù)哥一直堅(jiān)持選用鮮魚(yú)制作順德鯪魚(yú)干,憑借他們家的醬料配方精湛的技術(shù),他制作出來(lái)的順德魚(yú)干味道鮮美、干濕度適中。現(xiàn)在,他們制作的順德魚(yú)干,不僅供應(yīng)順德本土一百多家酒樓,甚至省外客戶也因?yàn)轫樀卖~(yú)干慕名而來(lái)。你可能沒(méi)聽(tīng)過(guò)“莫永樹(shù)”這個(gè)人的名字,也或許不知道“榮楊魚(yú)干”這個(gè)品牌,但你可能已經(jīng)在其他酒樓吃過(guò)了楊榮食品

   在順德,順德鯪魚(yú)干也有著各種各樣的吃法:

一、清蒸鯪魚(yú)干(姜蔥蒸鯪魚(yú)干)

  

1. 將魚(yú)干洗凈,切好上碟

2. 切點(diǎn)姜絲,蒜蓉鋪在魚(yú)身上

3. 淋點(diǎn)油,醬油,酒,雞精

4. 開(kāi)鍋蒸15-20分鐘

 

二、臘鯪魚(yú)粥 

 

1、臘鯪魚(yú)洗凈蒸熟切成小塊。

2、將大米放入煲中,加入水煮成粥。

3、粥熬到濃稠,加入臘鯪魚(yú)塊。

4、加入鹽調(diào)味攪拌均勻即可。

 

三、酸辣臘鯪魚(yú) 

1、洗凈臘鯪魚(yú),切成小塊,用水浸泡。

2、鍋中放油煎臘鯪魚(yú)塊。

3、加入花椒、干辣椒、蒜末爆炒

4、白砂糖、水、醬油、陳醋調(diào)勻做汁。

5、醬汁與魚(yú)炒至湯汁漸干出鍋食用。

 

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佛山市順德區(qū)楊榮食品制造有限公司
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