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雞蛋灌餅營養價值 雞蛋灌餅制作步驟
雞蛋灌餅營養價值 雞蛋灌餅制作步驟
2019年09月05日
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北京 豐臺區
關鍵詞:
雞蛋灌餅技術學習 雞蛋灌餅怎么加盟 雞蛋灌餅開店優勢
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雞蛋灌餅:縱觀市場各類加盟項目,設備投資、加盟費、門面租金,店面裝修一算下來幾萬、上十萬,將廣大小本投資者和下崗工人、打工仔拒之門外。而本項目總投資僅需2800元,就可輕松掙錢當老板,更有使你想象不到的高額利潤。
雞蛋灌餅的精髓是“灌”字,作為“雞蛋灌餅”中**的動詞,這個“灌”字把雞蛋灌餅同煎餅、煎餅加雞蛋、雞蛋裹燒餅、燒餅夾里脊、里脊卷餅等和餅類食物區分開來,也同肉夾饃、臘汁肉夾饃、臘汁青椒肉夾饃、臘汁肉夾饃加蛋、臘汁肉夾饃加生菜等等饃類食物分開來。形成了獨具一格,別有風味的雞蛋灌餅。
雞蛋灌餅制作工具簡單,手續方便。
一張有夾層的薄餅在煎鍋里上下一烤,微微變焦。
然后磕一顆雞蛋,配以蔥花、蒜末、咸鹽、味精,將雞蛋和眾調料融合一體。
之后用筷子在薄餅中間挑破一個洞,順著洞開始以餅的中心繞圈,把餅的上層撕開一條縫。
此時是考驗技術的時候,**的灌餅是要把雞蛋順著縫隙全部灌進餅的夾層中,但是還不把雞蛋漏在外面。
**把塞得鼓鼓囊囊的餅在鍋上炙烤直至邊沿泛出金黃,外皮烤焦掉渣,然后刷上醬汁、塞上生菜,左右對折,只聽“咔嚓”一聲脆響,飄香四溢、熱氣騰騰的雞蛋灌餅就做好了。
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