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1 件起批 |
區域: |
江蘇 無錫 錫山區 |
關鍵詞: |
可可粉 可可粉價格 巧克力原料 |
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羅 先生 (銷售) |
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品名:天然可可粉
規格:25KG/袋
包裝:牛皮紙復合袋
用途:主要用于生產各種巧克力制品,也被用于生產各種糖果、餅干、點心、蛋糕等
詳細描述:
可可粉營養豐富,含有高熱量的脂肪及豐富的蛋白質和碳水化合物。可可粉還含有一定量的生物堿、可可堿,它們具有擴張血管,促進人體血液循環的功能,食用可可制品對人體健康很有益。
可可粉采用天然可可豆為原料,用進口液壓榨機生產線,經篩選、焙炒、磨漿、堿化、殺菌、機榨、制粉等工序制成的棕紅色粉狀固體,具有天然可可香味。
可可粉按其含脂量分成高脂、中脂和低脂可可粉。高脂可可粉含脂量22%~24%;中脂可可粉含脂量10%~12%;低脂可可粉含脂量則為5%~7%。
可可粉也可按其加工方法不同,分為天然粉和堿化粉(其中堿化粉又可分為輕堿化粉和重堿化粉)。天然可可粉的PH值為5.0~5.8,而堿化粉的PH值為6.2~7.5。堿化粉的堿化方式分前期堿化、中期堿化和后期堿化三種。天然可可粉多用于巧克力生產,而PH值較高的堿化粉則多用于飲料。可可粉具有濃烈的香氣,除了直接用于巧克力和飲料生產外,可可粉還可用在煙草、**等其他行業。
感官指標:
項 目 指 標
粉 色 棕黃至淺棕色
湯 色 淡棕紅色
香味滋味 天然可可香,無煙焦味、霉味或其他異味
理化指標:
項 目 指 標
可可脂% 10-12
水 分% ≤5
灰 粉% ≤8(脫脂干態)
細 度% ≥99.00(200 目/英寸)標準篩選通過
PH 值 5.0~5.8
衛生指標:
項 目 指 標
菌落總數(個/g) ≤ 5000
酵母菌(個/g) ≤ 50
霉 菌(個/g) ≤ 50
大腸菌群(個/100g) ≤ 30
致病菌 不得檢出
巧克力原料,可可粉價格
本公司是一家以主營天然可可粉,堿化可可粉,黑可可粉,可可脂,可可液塊誠信企業。
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