眾所周知，廣東的美食特別的多，多到數(shù)也數(shù)不過(guò)來(lái)。在廣東有一個(gè)地方——順德。是遠(yuǎn)近聞名的美食之都。在清代，就有“鳳城食譜”的名稱，到了現(xiàn)在，還傳出了一句話：“食在廣州，廚出鳳城”。

當(dāng)有人說(shuō)起順德，他想到美食就會(huì)是順德鯪魚干，順德地鏡河流縱橫，水網(wǎng)交織，所以當(dāng)?shù)?/span>的水產(chǎn)品也就非常出名了，具有代表特色的就數(shù)“鯪魚干”了。

在生活中，鯪魚干到處都可以看見，有罐裝的、也有包裝十分精致的——榮楊魚干。  

我們很常見的做法就是蒸，原汁原味，撕開包裝，擺好盤放進(jìn)蒸籠里蒸15分鐘就好了。但今天我要跟你分享一個(gè)新的吃法，就是煎魚干。當(dāng)我**次聽到的時(shí)候，我也驚呆了。魚干本來(lái)經(jīng)過(guò)風(fēng)吹之后本身也是硬，這還怎么煎呢？