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有機農業起源于歐洲，目前全世界已有120多個國家在發展有機農業。國際有機農業運動聯盟（ IFOAM ）是目前致力于有機農業發展的國際化組織。它成立于1972年，其總部在德國。旨在通過發展有機農業保護自然和環境，它聯合各成員致力于發展集生態、社會和經濟為一體合理的、可持續發展的農業體系。我國《有機產品》國家標準（GB/T19630）規定，有機農業是指“遵照一定的有機農業生產標準，在生產中不采用基因工程獲得的生物及其產物，不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質，遵循自然規律和生態學原理，協調種植業和養殖業的平衡，采用一系列可持續發展的農業技術以維持持續穩定的農業生產體系的一種農業生產方式”。

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