無煙燒烤車的功能及操作注意事項

無煙燒烤車功能：

集燒烤，油炸，涮燙，鐵板燒功能于一身，可以任意組合，三項功能：油炸，涮燙，鐵板燒;四項功能：燒烤，油炸，涮燙，鐵板燒。燃氣，燃，氣炭兩用~方便實惠，可以為您量身訂做，滿足不同要求!

無煙燒烤車注意事項：

一些號稱無煙的電燒烤車，僅僅杜絕了燃燒氣體的排放，沒能杜絕油煙的產生和排放，就號稱無煙，人們往往容易上當，我們可以從其爐子結構上就可以判斷它不可能做到無煙，*先，其發熱元件布置于燒烤網下，燒烤食物油滴會滴落于其上，必然產生油煙，其次，一些具有寬大幅面的燒烤網，雖特意遮住發熱元件，其烤網其實變成了半個鐵板燒，也必然產生油煎，油炸的油煙。現在很多電或者燃氣燒烤爐經過技術更新，將發熱部件放在燒烤爐兩側，防止了油滴滴落在發熱部件上面產生油煙，盡可能不造成環境污染，雖然算不上嚴格意義的無煙，可也勉強過關。

所以，同時沒有廢氣排放和油煙產生的燒烤。才是**的無煙燒烤。

無煙燒烤車如何維護:

隨著無煙燒烤車在城市的普及，越來越多人開始經營無煙燒烤車，那么在經營過程中無油煙燒烤車如何維護呢，下面是具體分析。

一、餐飲廚房無油煙燒烤車電機發熱嚴重：定子繞組局部短路；含油軸承嚴重缺油，應該及時進行清理和維修，即可恢復凈化效果。

二、無油煙燒烤車琴鍵開關不靈：電機轉矩下降，轉速變慢，應換上同規格電容；應修復或更換短路的繞組。

三、廚房餐飲無油煙燒烤車潤滑不良發熱 解決方法：要適量加油，若軸承損壞，應更換軸承：各檔琴鍵開關能鎖住．機械性能良好，但不能啟動電機。應檢查各檔開關的公共連線是否斷路，若斷路應修復；若其中某檔按下電機不能運行，另外檔正常，應檢查失控的那一檔是否觸點損壞或連線脫落； 按下開關電機能運轉，松開后鎖不住。檢查鎖不住的那一檔開關導電彈簧與導電片是否接觸不上，或開關彈簧片脫落、位移。應調整彈簧片或更換開關；兩檔同時被鎖住。應檢查互鎖彈簧是否位移、變形，若是應調整、修理互鎖彈簧。

四、靜電式餐飲無煙燒烤車 漏油：安裝不當，仰角不足。要重新安裝，使吸出的油能順利流入集油盒；排油管脫落或破損，集油盒密封條破損。排油管脫落的應重新插牢，油管、密封條破損的應更換。

五、無油煙燒烤車漏電：電源線、電機繞組絕緣破損而碰殼，應包扎好破損處或換新線、新繞組；元器件進水受潮，應查明進水原因，若系排煙管安裝不當，應重新安裝，出口處稍彎下一些，以免雨水進入機內；元器件積污過多，絕緣降低。應清理污垢，干燥處理后使用。