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烘焙食品細菌超標如何處理?

2020年07月24日舉報編輯打印
烘焙食品細菌超標如何處理?
價格: 面議
起批量: 1 件起批
區域: 廣東 深圳 寶安區
關鍵詞:
消毒  食品  殺菌  
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詳細介紹

烘焙食品微生物超標是諸多問題疊加而形成,只有系統的解決,可確保食品微生物衛生安全性:

1、由生產時所用的工具、容器、周轉箱、周轉車、工作平臺等,因消毒不及時,與食品直接接觸而導致細菌二次感染。

2、包裝材料儲存間無空氣消毒設備,導致空氣細菌污染包裝材料;在進入車間包裝前未經過殺菌工序,因自身污染原因或過程中被二次污染。

3、 工作服、鞋靴消毒不徹底,由于清洗不及時或與私人衣服混放,相互污染后,通過人員進出將細菌帶進生產車間,污染車間環境。

4、烘焙食品在烘烤之后還要在冷卻車間自然冷卻一段時間。這時候問題來了,如果冷卻車間潔凈度不夠或環境微生物數量控制不好,極其容易導致產品受到空氣微生物二次污染,從而導致食品細菌含量超標。

諾福消毒產品,來自歐盟。產品達到ISO 9000 和IS標準,在歐洲大多數國家廣泛應用。

擁有強效的廣譜殺菌效果,在殺滅病原體細菌,生物膜,藻類,酵母,真菌和病毒等物質時效果顯著,諾福的功效是經過近200種細菌學,生物學,病毒學和毒物學的測試和驗證過的。

諾福專業的消毒應用方案,更是將產品特點發揮的淋漓盡致,為客戶提供量身定制的消毒方案,確保客戶能夠安全,高效,放心的完成消毒工作。


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