學(xué)校采用的“二元”管理模式，在教學(xué)上實(shí)施“技能+素質(zhì)”一體化教育，一方面注重學(xué)生技能的培養(yǎng)，為學(xué)生提供更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)，一方面重視學(xué)生綜合素質(zhì)教育，培養(yǎng)學(xué)生成為符合社會(huì)需要的復(fù)合型、專(zhuān)業(yè)型人才。學(xué)生畢業(yè)考核后可獲得國(guó)家勞動(dòng)部門(mén)認(rèn)可的《中華人民共和國(guó)執(zhí)業(yè)資格證書(shū)》。

多年來(lái)，集團(tuán)始終秉承“興教報(bào)國(guó)”的辦學(xué)宗旨，為社會(huì)培養(yǎng)和輸送了50多萬(wàn)名烹飪?nèi)瞬拧Ｏ群蟊蝗肆Y源和社會(huì)保障部授予“全國(guó)辦學(xué)單位”“全國(guó)就業(yè)杰出貢獻(xiàn)單位”。