蝌蚪以植物性食物為主,成體改為以動物性食物 為主,成體青蛙的眼睛對活動的物體敏感,善于發現并捕食活動的動物。在國內市場上,更是供不應求,光從食用角度來說,全中國“吃”出來的市場無法估量;又 改善了人們生活水平,保護了野生青蛙資源,維持生態平衡環境。市場前景廣闊,經濟效益、社會效益和生態效益顯著。
青蛙肉的營養價值
田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷,有助于青少年的生長發育和緩解更年期骨質疏松。所含維生素E和鋅、硒等微量元素,能延緩機體衰老,潤澤肌膚,防癌。而且蛙肉性涼味咸而無毒,是大補元氣治脾虛的營養食品,可以治陰虛牙痛,腰痛及久痢,適宜于低蛋白血癥,精力不足,產生缺乳,肝硬化腹水和神經衰弱者食用。
青蛙肉的食用功效
中醫認為蛙肉性涼味咸而無毒,是大補元氣治脾虛的營養食品,可以治陰虛牙痛,腰痛及久痢,適宜于低蛋白血癥,精力不足,產生缺乳,肝硬化腹水和神經衰弱者食用。青蛙肉性涼,味甘,具有清熱解毒、消腫止痛、補腎益精、養肺滋腎之功效。
青蛙藥用價值
青蛙同樣也是集食品、**、藥品于一身的藥用動物。食用,是上佳的綠色食品。明李時珍《本草綱目》中載有:“南人食之,呼為田雞,云肉味如雞也”。“食之至美”。藥用,是食療**、藥品。據《東北動物藥》記載:“青蛙鮮用或陰干行用,可全體入藥”,有“利水消腫,解毒止咳”之功效,能“治水腫喘咳,麻疹、月經過多等”。其成體的膽、肝、腦、皮均可供藥用。幼體蝌蚪有延壽之作用。
青蛙的機體中亦含有多肽類、多種維生素、諸類生物激素、酶和保濕因子。禾牧黑斑蛙生態養殖,綠色健康,市場前景好!
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