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價格: |
面議 |
起批量: |
1 件起批 |
區域: |
山東 德州 平原縣 |
關鍵詞: |
和面配方 調餡配方 包子配方 |
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嚴** 先生 |
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包子的和面調餡配方免費資料,
包子是大家日常都比較喜歡吃的,但是很多時候卻做不好,不是面醒發不好,就是餡的味道做不好吃,好不容易做出一鍋熱騰騰的包子,吃起來有時差強人意一些,今天平原孫大媽小吃培訓學校教您包子的和面調餡配方,自己在家可以做出香噴噴的包子。
豬肉餡850克
姜5片切細末
生抽兩大勺
老抽一勺
蠔油一勺
蔥一把
色拉油100克
2⃣️調味
肉餡放容器里,碼上切好的蔥白,姜末,越細越好,也可以用姜粉代替
鍋子燒熱,倒入一半的色拉油燒到7 8層熱,加入生抽 老抽 耗油 雞精,改中小火攪拌均勻,燒沸后淋在姜末上快速攪拌均勻,香得很
一碗清水,有高湯更好,分三次慢慢打入肉餡中,一定要朝一個方向攪拌,肉餡不能打得太濕,判斷肉餡**的狀態,筷子能輕松立起,攪拌沒阻力即可
嘗一下咸淡,適當加一點鹽,咸魚淡肉,寧可淡不能咸!再倒入剩下的色拉油鎖住水分,**放蔥花,放置冰箱冷藏1小時再包。
本校常年傳授培訓各種特色小吃快餐技術:灌湯包、水煎包、小籠包、無礬油條、香鹵豆腐腦、煎餅果子、菜煎餅、特色燒烤、涼皮、涼拌菜、麻辣燙、米線、酸辣粉、土豆粉、板面、拉面、燴面、饸烙面
、擔擔面、熱干面、香辣面、油酥燒餅、麥香多、孫氏酥餅、肉夾饃、雞蛋灌餅、手抓餅、醬香餅、千層餅、土耳其烤肉、諸葛烤魚、火鍋雞、火鍋魚、羊蝎子火鍋、羊湯、鴨、紅燜羊肉、鹵煮雞、道
口燒雞、鹵煮下水、炸雞柳、炸雞叉骨、醬大骨、重慶小面、雞公煲、絕味鴨脖等等400多項小吃技術,小吃風味獨特,原料講究,百吃不厭。另外,為了**學員**能牢固掌握所學技術,解除學員的后
顧之憂,學員所學項目終身免費來校升級練習。
本中心自開辦以來技術不斷更新發展。歡迎考察。
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