庖丁只會解牛,我們擅長烹牛!
品牌故事
皇城壩
今天府廣場
從古至今都是巴蜀重地
成都平原的政治、文化中心
同時也是正宗川味美食的發祥地
從西北高原甘肅
遷居成都皇城壩的毛氏族人
從清朝乾隆年起就開始經營販牛、宰牛及牛肉生意
其家人更是深諳牛肉的烹飪之道
從牛肉食材的挑選
輔材調料的選取搭配
及牛肉烹飪前的秘制準備
都有一整套密不外傳的獨到經驗
使烹飪出的牛肉菜肴
肉質鮮嫩 肉香濃郁 肥而不膩 軟爛醇香